Inilah Surga kopi Di Indonesia, Mulai Dari Yang Khas Hingga Termahal

gambar kopi-kopi indonesia (berita/Gilagame12)

Gilagame12.blogspot.com - Mendengar kata tentang kopi, mungkin tidak dipungkiri di Negara Indonesia boleh dibilang surganya kopi dunia. Bukan hanya satu dua daerah, bahkan mulai dari yang khas di setiap daerah, hingga kopi termahal bisa anda temukan di setiap negara kepulauan terbesar di dunia ini. Hanya saja, tidak semua orang memahami jika Indonesia telah lama menjadi surga kopi buat semua orang di dunia. Bahkan sekalipun anda yang bukan pecinta berat pada kopi, Namun beberapa referensi seputar jenis kopi di Indonesia ini wajib anda ketahui.

Kopi Lintong

Mulai dari pertama ada kopi Lintong. yang Berasal dari Sumetera Utara, kopi ini termasuk variasi khas Mandailing. jenis-jenis khas dari kopi Lintong berasal dari asamnya yang tak terlalu kuat, berupa dalam taraf sedang. bukan hanya itu, kopi ini masuk dalam varietas kopi Arabika. Di Sumatera Utara, kopi Lintong bisa dikategorikan kopi termahal, yang pertama dibudidayakan secara khusus dan disajikan sebagai kopi hitam.

Kopi Toraja

Kopi yang satu ini sudah cukup tersohor, apa lagi di kalangan pecinta kopi. Nama ‘Toraja’ yang di ambil dari nama daerah tempat kopi ini dibudidayakan, yaitu Toraja, Sulewasi Selatan. Selain dikenal sebagai kopi yang memiliki harga yang mahal terutama di pasar Amerika Serikat dan Inggris, kopi ini juga memiliki ciri khas kandungan asam yang rendah. Uniknya, kopi Toraja memiliki bobot  yang berat dibandingkan jenis kopi Arabika pada umumnya.

Kopi Gayo
Kota Aceh bukan saja terkenal dengan budaya minum kopinya, tetapi provinsi di ujung barat Indonesia juga terkenal dengan salah satu varian kopi termahal di dunia. Apalagi kalau bukan kopi Gayo. Kopi Gayo umumnya berjenis Arabika yang ditanam di dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah, dengan pengolahan super teliti. Aromanya begitu khas, dengan rasa pahit yang kuat, tetapi punya citarasa gurih dengan tingkat keasaman yang cukup rendah.

Kopi Kintamani

Bali tidak hanya dikenal sebagai surga wisata namun juga dikenal sebagai salah satu surga kopi termahal di dunia. Tepatnya di Kintamani, terdapat kopi dengan nama serupa. Kopi yang dibudidayakan secara organik dengan sistem pengairan Subak khas Bali ini memiliki tekstur halus, hingga menimbulkan sensasi lembut di lidah. Keunikan lainnya, biji kopi Kintamani punya keunikan rasa seperti Jeruk, tetapi tidak berat. Ini pula yang membuat kopi dari varian Arabika ini cocok dengan lidah orang Jepang.

Kopi Luwak

Nama kopi luwak pernah dinobatkan sebagai salah satu kopi termahal di dunia. Paling menggembirakan, tentunya kopi ini merupakan varian asli Indonesia. Keunikan kopi luwak terletak pada proses pengolahannya. Luwak akan terlebih dulu memakan buah kopi, kemudian bijinya yang tak tercerna sempurna akan dikeluarkan bersama feses. Kopi luwak juga dianggap berkualitas, lantaran mamalia bernama Paradoxurus hermaphrodites ini hanya memilih 1-2 kopi yang telah benar-benar masak di setiap pohonnya. Jenis kopinya, bisa Arabica maupun Robusta. Akan tetapi secara umum, kopi luwak diolah menjadi kopi hitam.

Uniknya lagi, keseluruhan kopi termahal nan khas tersebut semuanya berasal dari Indonesia, sehingga untuk kita nikmati tidak perlu sampai pergi berkelana dulu ke belahan dunia lainnya.